Dans cette fiche
Pâtes crémeuses mozzarella et parmesan
En janvier 2026, Chef Dumas a partagé une recette de pâtes crémeuses à la mozzarella et au parmesan, prêtes en seulement 30 minutes. Cette recette allie la douceur de la mozzarella fondue à la richesse du parmesan, offrant un plat réconfortant et savoureux. Pour réaliser ce plat, commencez par cuire vos pâtes selon les instructions sur l’emballage. Dans une poêle, faites fondre la mozzarella avec un peu de crème pour obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Servez chaud, garni de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur.
Pâtes à l’ail et huile (Aglio e olio)
Proposées par CROQ Minceur en août 2025, les pâtes à l’ail et huile, également connues sous le nom d’Aglio e olio, sont une recette classique italienne. Prêtes en moins de 20 minutes, elles sont idéales pour un dîner rapide. Pour les préparer, faites cuire vos spaghettis dans une grande casserole d’eau salée. Pendant ce temps, chauffez de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez de l’ail émincé. Une fois que l’ail est doré, incorporez les pâtes égouttées, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment selon vos goûts. Servez avec un peu de persil frais haché pour une touche de couleur.
Spaghettis al pomodoro
Les spaghettis al pomodoro, une sauce tomate simple et rapide, ont été présentés par Chef Dumas en janvier 2026. Ce plat est parfait pour un souper rapide. Pour le préparer, commencez par cuire vos spaghettis. Pendant ce temps, faites revenir des oignons et de l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez des tomates concassées, un peu de sucre pour équilibrer l’acidité, et laissez mijoter pendant quelques minutes. Une fois les pâtes cuites, mélangez-les avec la sauce et servez avec du basilic frais et du parmesan râpé.
Pâtes crémeuses aux courgettes et ricotta
Chef Dumas a également suggéré en janvier 2026 une recette de pâtes crémeuses aux courgettes, ricotta, épinards et citron. Ce plat coloré et savoureux est idéal pour un repas léger. Pour le réaliser, faites cuire vos pâtes al dente. Dans une poêle, faites sauter des courgettes coupées en dés avec de l’ail et des épinards. Ajoutez de la ricotta et un peu de jus de citron pour une sauce crémeuse et acidulée. Mélangez les pâtes avec la préparation et servez chaud, parsemé de zestes de citron pour rehausser les saveurs.
Pâtes aux crevettes crémeuses au basilic
Pour les amateurs de fruits de mer, Chef Dumas a proposé en janvier 2026 des pâtes aux crevettes crémeuses au basilic. Cette recette rapide et savoureuse est parfaite pour un repas en semaine. Commencez par cuire vos pâtes. Dans une poêle, faites revenir des crevettes décortiquées avec de l’ail et de l’huile d’olive. Ajoutez de la crème et du basilic frais pour une sauce délicieuse. Mélangez les pâtes avec la sauce et servez chaud, accompagné d’un peu de parmesan si désiré.
Pâtes aux tomates confites et épinards
Une autre recette de Chef Dumas, également en janvier 2026, consiste en des pâtes aux tomates confites, épinards et burrata. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un dîner rapide. Pour le préparer, faites cuire vos pâtes. Dans une poêle, faites revenir des tomates confites et des épinards dans de l’huile d’olive. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien. Avant de servir, ajoutez des morceaux de burrata pour une touche crémeuse et gourmande.
Pâtes aux courgettes et feta
Pour une recette légère, Chef Dumas a présenté en janvier 2026 des pâtes aux courgettes et à la feta. Ce plat rapide et savoureux est idéal pour les journées chaudes. Faites cuire vos pâtes, puis faites sauter des courgettes en dés dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les pâtes, des morceaux de feta et un peu de menthe fraîche pour une explosion de saveurs. Mélangez bien et servez chaud ou à température ambiante.
Ce qu’on ne sait pas encore
Bien que ces recettes soient toutes simples et rapides, il peut y avoir des variations selon les ingrédients disponibles et les préférences personnelles. Par exemple, l’utilisation de pâtes sans gluten ou de substituts de produits laitiers peut modifier le goût et la texture des plats. De plus, les temps de cuisson peuvent varier en fonction des marques de pâtes utilisées. Enfin, certaines recettes peuvent être adaptées pour inclure d’autres légumes ou protéines selon les goûts de chacun.
Sources
- Recettes de pâtes crémeuses faciles (réconfortantes et rapides)
- 10 recettes de pâtes très rapides
- Soupers de pâtes en semaine (rapides, faciles et réconfortants)
- Recettes de pâtes faciles : classiques et originales
