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L’Épicerie du Château, installée au 10 rue Labistour à Foix (09000), est un commerce de proximité qui a ouvert ses portes le 17 octobre 2026. Son créateur, Vahe Hovhannissian, ancien peintre aéronautique chez Airbus, a fait le choix d’un format inédit à Foix : une épicerie qui reste accessible en soirée, pour répondre aux habitants qui ne peuvent pas faire leurs courses dans la journée.
Le commerce est référencé sous le numéro de SIRET 52837052100023, selon l’annuaire Petites Affiches et l’annuaire des épiciers de France. L’adresse exacte, 10 rue Labistour, se trouve dans le centre de Foix, à proximité du château des comtes de Foix qui a donné son nom à l’enseigne.
Un concept pensé pour les horaires décalés
L’Épicerie du Château propose une offre large, des fruits et légumes aux produits d’épicerie fine, en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts. L’établissement reste ouvert jusqu’à 22 heures, une plage horaire qui dépasse largement celle des commerces alimentaires traditionnels de la ville, généralement fermés en fin d’après-midi ou en début de soirée.
Ce choix répond à un besoin identifié localement : de nombreux actifs travaillant en horaires décalés, dans la restauration, les services ou l’agriculture, peinent à faire leurs courses aux heures d’ouverture classiques. Vahe Hovhannissian a voulu transformer son commerce en un lieu accessible après le travail, mais aussi en un espace de rencontre, avec un coin café/thé qui invite à la convivialité plutôt qu’au simple passage en caisse.
Une alternative aux grandes surfaces
L’approche se distingue volontairement des grandes surfaces périphériques, en misant sur la proximité, le contact humain et une sélection resserrée de produits. Ce positionnement rejoint une tendance observée dans plusieurs villes moyennes, où des épiceries de nuit ou en horaires élargis cherchent à combler le vide laissé par la fermeture anticipée des commerces traditionnels.
Les horaires du soir, atout central du commerce
Selon l’annuaire des épiciers de France, l’établissement du 10 rue Labistour est également recensé sous l’appellation « épicerie de nuit », avec des horaires allant de 20h00 à minuit, du lundi au dimanche. Cette amplitude horaire place l’Épicerie du Château parmi les commerces les plus accessibles en soirée dans le centre-ville de Foix.
À titre de comparaison, les grandes enseignes présentes à Foix ferment nettement plus tôt : Carrefour Contact Foix reste ouvert de 8h00 à 20h00 en semaine et de 9h00 à 20h00 le dimanche, d’après les informations publiées par Carrefour. D’autres épiceries du centre, comme l’Epicerie Tabac de la rue des Marchands, ferment leurs portes avant 19h30 en semaine et proposent un créneau restreint le dimanche, de 17h00 à 19h30. Face à ces horaires classiques, les deux heures supplémentaires offertes en soirée par l’Épicerie du Château répondent directement à la demande des habitants travaillant tard.
D’autres options nocturnes dans le centre-ville
Foix compte par ailleurs d’autres commerces ouverts en soirée, qui élargissent encore le choix des habitants. L’Épicerie Arménienne Ararat, rue des Marchands, reste ouverte jusqu’à minuit du lundi au jeudi et jusqu’à 1h00 le vendredi et le samedi, selon le même annuaire. Ces créneaux tardifs confirment que la demande pour des courses en soirée existe bel et bien dans le centre fuxéen, et que l’Épicerie du Château n’est pas un cas isolé mais plutôt un signe d’évolution des habitudes de consommation locales.
D’autres épiceries du même nom en Ariège
Il existe par ailleurs une Épicerie du Château distincte à Seix, dans le Couserans, située au 5 rue Pujole (09140), en activité depuis le 23 avril 2026 selon les Pages Jaunes. Cette épicerie fine propose elle aussi des produits locaux, fruits et légumes, fromages, vins et confitures, mais fonctionne selon un modèle et des horaires différents de celle de Foix : elle est ouverte le samedi de 8h00 à 19h15 et le dimanche de 8h00 à 12h30. Les deux commerces, bien que portant le même nom, ne doivent pas être confondus par les visiteurs cherchant l’un ou l’autre.
Ce qu’il faut savoir avant de s’y rendre
- Adresse à Foix : 10 rue Labistour, 09000 Foix
- Ouverture : depuis le 17 octobre 2026
- Horaires de soirée : jusqu’à 22h-minuit selon les sources, bien au-delà des commerces classiques
- Offre : fruits et légumes, épicerie fine, produits locaux, coin café/thé
- À ne pas confondre : l’Épicerie du Château de Seix, ouverte le week-end avec des horaires de jour
Pour les habitants du bassin de Foix confrontés à des horaires de travail atypiques, ce type de commerce s’inscrit dans une évolution plus large des services de proximité en Ariège, où d’autres initiatives cherchent à concilier vie quotidienne et contraintes locales, qu’il s’agisse de l’accès à l’énergie ou aux déplacements. On retrouve d’ailleurs ce même souci de praticité au quotidien dans cet état des lieux sur l’épicerie nocturne en Ariège, qui détaille la genèse du projet. Les ménages qui surveillent par ailleurs leur budget énergie peuvent aussi consulter notre point sur la hausse du gaz annoncée pour décembre, qui s’ajoute aux arbitrages du quotidien dans la région.
Pourquoi ce type de commerce se développe
Le développement d’épiceries à horaires élargis ou nocturnes n’est pas propre à Foix. Dans plusieurs régions françaises, des commerçants indépendants misent sur des créneaux horaires inoccupés par la grande distribution pour se positionner, comme le confirme la présence de plusieurs enseignes « épicerie de nuit » recensées jusque dans l’annuaire national des épiciers de France, y compris à Paris. Le modèle reste toutefois minoritaire et dépend largement de la fréquentation réelle en soirée, un paramètre que seul le temps permettra de confirmer pour l’Épicerie du Château de Foix.
En attendant, les habitants du centre-ville disposent désormais d’une option supplémentaire pour leurs achats de dernière minute, avec une amplitude horaire parmi les plus larges du centre de Foix, sans attendre l’ouverture classique du lendemain matin.
